![Salsa de vainilla [Vanillesoße]](/assets/recetas/img/salsa-de-vainilla/salsa-de-vainilla_1200.webp)
4
preparatorio: 10 min
cocción: 10 min
dificultad:
además:
Preparación
Ingredientes:
- 4 yemas
- 100 g de azúcar
- 20 g de maizena
- 600 ml de leche
- 1 rama de vainilla
- Mezclar las yemas, el azúcar, la maizena y 50 ml de la leche.
- Cortar la rama de vainilla por la mitad longitudinalmente y sacar las semillas con el dorso de una cuchilla.
- Hervir la leche con las semillas de la vainilla y la rama.
- Echar la leche herviendo sobre la mezcla de las yemas mientras se remueve.
- Poner la salsa otra vez a fuego lento y remover hasta que la salsa se trabe. ¡Pero atención! Ya no hervir, si no hacemos un revuelto dulce ;)
- Echar la salsa a través de un tamiz fino en un cuenco y taparla con film transparente directamente sobre la superficie de la salsa.
- Enfriar la salsa o servirla caliente.